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傅玲琳教授获省自然科学基金杰出青年科学基金项目资助
( 发布日期:2018/12/3 阅读:次)

根据浙江省自然科学基金会2019年浙江省自然科学基金(浙科金发[2018] 3号)发布的通知,选择我院傅灵林教授宣布的项目《水产品原肌球蛋白致敏性的微生物关联代谢组学调控机制》为2019年省自然科学基金的优秀青年。科学基金项目。 TR 傅灵林教授的解清项目名为《水产品原肌球蛋白致敏性的微生物关联代谢组学调控机制》。该项目以典型的散装水产虾典型过敏原蛋白为代表。通过分析过敏性蛋白质 - 原肌球蛋白(TM)介导的菌群结构和代谢产物差异,食物组成和肠道菌群变化对致敏表型的影响,阐明短链脂肪酸/氨基酸(SCFAs/AAs)微环境之间的相关性感知和过敏蛋白质识别和敏感; SCFAs/AAs的系统研究在诱导的控制下,肠粘膜上皮,抗原提呈细胞(树突状细胞/巨噬细胞),T细胞增殖和分化,抗体类型转换和肥大细胞脱颗粒的功能和作用,检测水生产品向性蛋白质敏感的微生物相关代谢组学调节机制。通过项目的实施和完成,一方面有助于确定虾过敏原蛋白识别和致敏的分子机制,为水产过敏的防治提供重要的理论依据,也有利于食物过敏原蛋白过敏评价系统。另一方面,有望形成肠道菌群代谢调节和食物过敏免疫微环境平衡的基本理论,为低敏感或抗过敏特殊功能食品的开发提供支持。

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